è consigliabile scegliere una banana ben matura.
Posso preparare i pancake solo con banana e uova?
Sì. Puoi eliminare lo yogurt greco e preparare i pancake solamente con banana e uova. L’aggiunta dello yogurt, però, rende l’impasto più cremoso e aiuta a ottenere una consistenza più morbida.
Perché i pancake senza farina si rompono?
La pastella senza farina è più delicata rispetto a quella dei pancake tradizionali. Per questo è meglio preparare pancake piccoli, utilizzare una buona padella antiaderente e girarli solamente quando la superficie è abbastanza rassodata.
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