montati a neve all’impasto, un po’ alla volta, con movimenti leggeri per mantenere il composto soffice e arioso.
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6. Versate l’impasto nello stampo per chiffon cake non imburrato e livellate la superficie.
7. Cuocete in forno per 50-60 minuti, o finché la torta non sarà leggermente dorata e, premendo leggermente, tornerà elastica.
8. Appena sfornata, capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare completamente la torta capovolta.
9. Una volta raffreddata, staccate i bordi con un coltello sottile, sformate la torta, tagliatela a
