minuti, finché il sugo diventa cremoso e avvolgente. 🤤
5. 🍝 Cuoci la pasta
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
Scolala al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento.
Aggiungi un mestolino di acqua di cottura per aiutare a legare meglio il sugo.
6. 🧀 Manteca la pasta
Aggiungi una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere un condimento cremoso e saporito.
🍽️ Servizio
Distribuisci la pasta nei piatti e, se vuoi, completa con:
- 🧀 altro parmigiano grattugiato
- 🖤 una macinata di pepe
