Le melanzane ripiene al forno sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia. Il morbido ripieno di carne, polpa di melanzane e formaggio crea un delizioso contrasto con la superficie gratinata.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Mangiare
- 2 melanzane grandi
- 300 g di carne macinata
- 250 g di passata di pomodoro
- 120 g di mozzarella ben sgocciolata
- 40 g di Parmigiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di pangrattato
- Qualche foglia di
