Questo **dessert al cioccolato e cocco** è una ricetta semplice e leggera, perfetta per gli amanti del cioccolato. Grazie all’agar-agar, questo dolce raggiunge una consistenza soda ma che si scioglie delicatamente in bocca, senza bisogno di gelatina.

a fuoco medio e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

Questa fase richiede solitamente **dai 5 ai 7 minuti**.

3. Nome il cacao

Una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma al minimo.

Aggiungere il cacao amaro in polvere e mescolare con una frusta fino a quando il cacao non sarà completamente incorporato e non ci saranno grumi.

4. Taglio finale

Cuocere per altri **2-3 minuti a fuoco basso**, mescolando continuamente per ottenere una consistenza liscia e omogenea.

5. Modellazione e riposo

Togliete la pentola dal fuoco e versate il composto