Melanzane alla quaglia: il contorno siciliano fresco da tenere in frigo, più riposano e più diventano buone

Le melanzane marinate come le fanno in Sicilia, le preparo prima e le tengo in frigo: più riposano e più diventano buone! 😍

Le melanzane alla quaglia sono una di quelle ricette semplici, antiche, senza fronzoli, ma con un profumo che appena apri il contenitore in frigo ti viene voglia di prendere subito una fetta di pane. 🍞

Niente quaglia, tranquilli! 😄 Il nome è curioso, ma dentro ci sono solo melanzane, aglio, aceto, olio e