è migliore appena preparata.
L’eventuale crema avanzata può essere conservata in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Prima di utilizzarla nuovamente, mescolala con un cucchiaio di acqua o latte per renderla nuovamente cremosa. È ottima anche come condimento per una pasta fredda estiva.
Domande frequenti
Posso preparare la crema in anticipo?
Sì. Puoi prepararla qualche ora prima e conservarla in frigorifero ben coperta.
Quale formato di pasta è più indicato?
Fusilli, penne, tortiglioni, rigatoni e mezze maniche trattengono perfettamente la crema.
Posso sostituire la ricotta?
Certamente. Robiola, caprino
