liscia e omogenea.
3. Versa nello stampo
Trasferisci il composto nello stampo caramellato.
Copri con carta alluminio.
4. Cuoci a bagnomaria
Disponi lo stampo all’interno di una teglia più grande contenente acqua calda.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 55-65 minuti.
Il flan sarà pronto quando il centro risulterà compatto ma ancora leggermente tremolante.
5. Raffredda
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Successivamente trasferiscilo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
6. Sforma
Passa delicatamente un coltello lungo i bordi dello stampo.
Capovolgi
