non fare qualcosa di cui potresti pentirti in seguito. Quindi parliamone con calma, come due persone in cucina che cercano di prendere la decisione giusta.
Prima di tutto… Quanto è grave, davvero, quella muffa?
Ecco la parte che la maggior parte delle persone non comprende: non tutte le muffe sono nemiche.
Alcuni formaggi sono letteralmente costruiti attorno alla muffa, pensiamo ad esempio al formaggio erborinato. Ma il cheddar? Non dovrebbe essere così.
Quello che vedi di solito è un tipo di muffa chiamata Penicillium. Sembra un termine
