fino a ottenere una consistenza soffice.
Incorporala delicatamente alla crema con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla.
4. Riposo
Distribuisci il composto in bicchieri, coppette oppure stampini monoporzione.
Trasferisci il semifreddo in freezer per almeno 4 ore, fino a quando sarà perfettamente rassodato.
5. Decora e servi
Poco prima di servire, ricopri ogni porzione con il cioccolato fondente fuso e completa con abbondanti scaglie di cioccolato fondente.
Consigli
- Utilizza un caffè espresso o della moka dal gusto intenso per ottenere un aroma deciso.
- Monta la panna ben fredda
