C’è qualcosa di speciale nel ritrovare un vecchio utensile da cucina, magari nascosto in un cassetto o su uno scaffale in un mercatino dell’usato. Gli attrezzi di una volta erano spesso costruiti per durare nel tempo e anche un oggetto in metallo dall’aspetto insolito può rivelarsi ancora utile. Un esempio affascinante è il vecchio attrezzo per preparare le polpette: un dispositivo semplice, ideato per aiutare a realizzare polpette di dimensioni e forma uniformi.
Il motivo per cui questo è importante è semplice: polpette di dimensioni uniformi cuociono in modo più
