Hai del pane da farcire e vuoi preparare una ricetta sfiziosa che faccia felici tutti? 
Le Barchette di Pane Ripiene al Forno sono una vera esplosione di gusto: croccanti fuori, morbide e filanti dentro, con un ripieno ricco di formaggi, salumi e verdure. Perfette come antipasto, aperitivo, cena veloce o piatto da buffet, sono facili da preparare e incredibilmente versatili. Una ricetta rustica che profuma di casa e che sparirà dal tavolo in pochi minuti! 
⏱ Tempo di Preparazione
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
3 filoncini di pane o baguette piccole
200 g di ricotta- 150 g di mozzarella ben sgocciolata
100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di pancetta a cubetti
1 peperone rosso piccolo
1 cipolla piccola
2 uova- 50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione
Preparare il pane
Taglia i filoncini a metà nel senso della lunghezza e svuotali delicatamente lasciando circa 1 cm di bordo.
Cuocere le verdure
In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungere il peperone
