👉Iniziate sciacquando il prezzemolo, poi asciugatelo accuratamente con un panno pulito o della carta assorbente. Deve essere completamente asciutto. Successivamente, mettetelo in un piccolo barattolo pulito e copritelo completamente con olio (d’oliva o vegetale, a seconda delle vostre preferenze). Chiudete bene e conservate in frigorifero.
💡Questo metodo ha un doppio vantaggio: l’olio protegge il prezzemolo dall’aria, prevenendone l’ossidazione, e più profuma l’olio.
Consiglio extra: potete tritare il prezzemolo prima di metterlo nel barattolo per risparmiare tempo di cottura.
Risultato: fino a 2 settimane di conservazione e un olio aromatizzato fatto in casa, perfetto per insalate, fritture o stufati.