Il primo passo per prevenire problemi è esaminare l’uovo prima di cuocerlo. Uno dei metodi più affidabili è la prova dell’acqua. Riempite una ciotola con acqua fredda e immergetevi delicatamente l’uovo.
Se affonda ma rimane in posizione verticale, è più vecchio ma ancora sicuro da mangiare a breve.
Se galleggia in superficie, probabilmente è andato a male e va buttato.
Le uova galleggiano perché, col tempo, l’umidità e l’anidride carbonica fuoriescono dal guscio, permettendo all’aria di entrare. Più grande è
