le crêpes puoi preparare una salsa fresca e semplicissima. Mescola yogurt greco, qualche goccia di succo di limone, erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe.
Completa con un piccolo filo di olio extravergine d’oliva e lascia riposare la salsa per qualche minuto in frigorifero.
La sua freschezza si abbina perfettamente alle verdure dolci e delicate presenti nelle crêpes.
Conservazione
Puoi preparare le crêpes in anticipo e conservarle in frigorifero, ben coperte, per un massimo di circa 3 giorni.
Prima di servirle puoi riscaldarle brevemente in padella oppure al
