senza prima averle strizzate o precotte. Le verdure cotte devono essere lasciate intiepidire prima di essere incorporate alla pastella.
Idee per servirle
Per un pasto leggero, puoi accompagnare le crêpes con una salsa fresca preparata con yogurt, limone ed erbe aromatiche, insieme a un’insalata verde croccante.
Se invece vuoi trasformarle in un piatto più sostanzioso, farciscile con pollo sfilacciato e formaggio fresco, oppure con feta e verdure grigliate.
Sono ottime anche tagliate a spicchi e servite come aperitivo o antipasto, accompagnate da diverse salse.
Salsa allo yogurt veloce
Per accompagnare
