olio extravergine d’oliva.
Non è necessario utilizzare molto olio: una superficie appena unta permetterà alla crêpe di cuocere uniformemente senza risultare pesante.
5. Cuoci le crêpes
Versa una piccola quantità di pastella al centro della padella e distribuiscila rapidamente con il dorso di un cucchiaio oppure inclinando delicatamente la padella.
Cerca di ottenere uno strato sottile e uniforme. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 2-3 minuti, fino a quando il fondo sarà leggermente dorato e la superficie inizierà a rassodarsi.
6. Gira e completa la cottura
Quando la crêpe sarà
