fredda senza complicazioni.
In questa versione le penne rigate vengono condite con salmone affumicato, pomodorini, rucola, olive taggiasche, mandorle a lamelle e una citronette al limone. Il risultato è una pasta profumata, saporita e completa, con una nota fresca data dal limone e una parte croccante grazie alle mandorle.
Non è una ricetta poverissima di calorie, perché ci sono olio extravergine, mandorle e salmone, ma resta un piatto bilanciato e molto saziante. Per alleggerirla basta ridurre leggermente l’olio e usare una porzione moderata di pasta.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura
