- amalgamano meglio.
Consigli
Per una versione più leggera puoi usare 3-4 cucchiai di olio invece di 6 e aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta raffreddata per rendere il condimento più fluido.
Se vuoi aumentare le proteine e ridurre un po’ i carboidrati, puoi usare pasta proteica o pasta integrale e diminuire la quantità di penne a 300 g.
Le mandorle a lamelle danno croccantezza, ma puoi sostituirle con noci, pistacchi o semi di zucca.
Aggiungi la rucola solo alla fine, così resta fresca e non si rovina
