acqua a fuoco lento (metodo a bagnomaria).
Mescolare continuamente fino a quando il composto non si sarà sciolto e risulterà liscio.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando non sarà tiepido.
Passaggio 2: Montare la panna
In una ciotola fredda, montare 1 tazza e mezza di panna fresca da montare con l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa.
Passaggio 3: Incorporare il composto
Incorporare delicatamente il cioccolato fuso raffreddato alla panna montata con una spatola.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e senza striature.
Passaggio
