con pirottini di carta, avendo l’accortezza di riempirli fino a metà 10; quindi metti in forno statico già caldo a 180 °C e lascia cuocere per 15-18 minuti.
Trascorso il tempo, sforna i muffin 11 e lasciali assestare per 5 minuti a temperatura ambiente.
Trasferisci quindi i dolcetti su una gratella 12 e lasciali raffreddare completamente.
Sistema quindi i muffin alla ricotta su un tagliere, spolverizzali con uno strato leggero di zucchero a velo 13, porta in tavola e servi.
Conservazione
I muffin alla ricotta si conservano a temperatura ambiente,
