frulla fino a ottenere una crema liscia, morbida e vellutata. Se necessario, incorpora altra acqua poco alla volta per regolare la consistenza.
Se desideri un aroma più intenso, fai dorare leggermente uno spicchio d’aglio in una padella con un filo di olio extravergine, quindi rimuovilo prima di aggiungere il condimento.
Scola la pasta conservando un mestolino di acqua di cottura.
Trasferisci la pasta in una ciotola capiente oppure direttamente nella padella e aggiungi la crema di ricotta e basilico.
Mescola delicatamente fino a ricoprire completamente la pasta.
