fredda per bloccare la cottura.
7. Preparare gli altri ingredienti
Taglia i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.
8. Assemblare il piatto
Versa in una ciotola capiente la pasta, i pomodorini, la mozzarella, le olive nere, i capperi e le melanzane fritte.
9. Aggiungere il basilico
Spezzetta le foglie di basilico con le mani e uniscile al condimento.
10. Condire
Aggiungi olio extravergine d’oliva, pepe nero e regola di sale secondo il tuo gusto.
11. Completare
Unisci i pinoli tostati e mescola delicatamente per distribuire tutti gli ingredienti.
