ancora più semplice.
2. 🥄 Ricava la polpa
Quando sono cotte, lasciale intiepidire.
Aprile e ricava la polpa con un cucchiaio. Se rilasciano troppa acqua, falle scolare qualche minuto, perché altrimenti il condimento viene troppo acquoso.
3. 🔪 Taglia le melanzane
Taglia la polpa a strisce oppure a cubetti, come ti viene più comodo.
Non deve essere perfetta: anzi, il bello di questa ricetta è proprio il suo aspetto rustico e casalingo. ❤️
4. 🌿 Condisci bene
Metti le melanzane in una ciotola e aggiungi:
- 🧂 sale
- 🧄 aglio schiacciato
- 🫒 olio extravergine d’oliva
- 🥄 aceto bianco
- 🌿 tanta
