e consigli. Se ami questi soffici tortini, prova anche i muffin al limone ei muffin al caffè.
Come preparare i muffin alla ricotta
Raccogli in una ciotola la ricotta ben scolata dal siero e la scorza grattugiata del limone 1.
Versa l’olio di semi e il latte 2.
Lavora bene il tutto con un paio di fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia e vellutata 3.
Separa gli albumi dei tuorli e monta quest’ultimi in una terrina con 100 gr di zucchero semolato 4.
Aggiungi i tuoirli montati alla
