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🥣Procedura di attuazione:
Preparazione della pasta speziata: Frullare i peperoni, il peperoncino, l’aglio e le erbe aromatiche in un robot da cucina (oppure tritarli in un tritacarne). Aggiungere l’olio, l’aceto, lo zucchero, il sale e, se desiderato, il coriandolo macinato. Mescolare bene fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti.
Taglio dei pomodori: Lavare accuratamente i pomodori e tagliarli a metà o in quarti (a seconda delle dimensioni).
Invasatura: Preparare dei barattoli puliti, bilanciati e sterilizzati (ad esempio, un barattolo grande
